Ramen Buldak Carbonara – Recette simple
Les buldak carbonara, qu’est-ce que c’est ?
Les buldak carbonara sont des nouilles instantanées devenues emblématiques de la cuisine coréenne.
Elles ont séduit les amateurs de saveurs piquantes dans le monde entier et la tendance fut vraiment poussée à son paroxysme au point qu’elles ont été à un moment très, très difficiles à trouver. Elles sont maintenant disponibles facilement en supermarchés asiatiques
Mais pourquoi un tel engouement ? Parmi la multitude de choix de ramen instantanés sur le marché, les buldak carbonara de Samyang Food se démarquent par leur simplicité et leur saveur réconfortante, rappelant un mac and cheese, mais avec une touche de piquant intense et une couleur orange électrique incomparable.
Les ingrédients principaux des ramen buldak carbonara
L’huile de sésame grillée: apporte une saveur intense de…sésame
Mayonnaise kewpie: amène une touche crémeuse supplémentaire
Ramen Buldak Carbonara – Recette simple
Ingrédients
- 2 paquets de nouilles buldak carbonara
- Jeunes oignons en fines tranches
- Parmesan
- Furikake optionnel
Sauce
- 2 cuillères à café d’huile de sésame grillée
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise Kewpie
- 2 jaunes d’œuf
- 4 cuillères à soupe d’eau bouillante des nouilles
- 2 sachets d’assaisonnement des nouilles
Procédé
- Faire bouillir les nouilles pendant 5 minutes2 paquets de nouilles buldak carbonara
2. Dans un bol, rassembler les ingrédients de la sauce et bien mélanger
2 cuillères à café d’huile de sésame grillée,2 jaunes d’œuf,2 sachets d’assaisonnement des nouilles,2 cuillères à soupe de mayonnaise Kewpie
3. Ajouter les quelques cuillères d’’eau bouillante des nouilles au mélange de sauce en remuant rapidement pour éviter de cuire le jaune d’œuf
4 cuillères à soupe d’eau bouillante des nouilles
4. Mélanger jusqu’à obtenir une sauce onctueuse et soyeuse
5. Égoutter les nouilles et les ajouter à la sauce
6. Mélanger jusqu’à ce que les nouilles soient bien enrobées de sauce
7. Déguster avec du furikake et des jeunes oignons en tranches et râper du parmesan par dessus
Jeunes oignons,Furikake,Parmesan
Notes
À tester avec d’autres nouilles instantanées
Nutrition
Calories: 278kcal | Féculents: 1g | Protéines: 3g | Fat: 7g | Lipides saturés: 2g | Graisses polyinsaturées: 2g | Graisses monoinsaturées: 3g | Choléstérol: 195mg | Sodium: 60mg | Potassium: 22mg | Fibre: 0.03g | Sucre: 0.1g | Vitamine A: 260IU | Vitamine C: 0.01mg | Calcium: 24mg | Fer: 1mg
